肉松热狗包

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简介
材料

高筋面140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,火腿肠2根

做法

1.配料:高筋面粉140克,水80克,细砂糖20克,黄油15克(或色拉油),鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺,火腿肠2根 表面装饰:全蛋液适量,烤焙:烤箱中层,上下火180度,15-20分钟

2.面团发好后取出,按压排气,切成两个面剂,静置一会。揉匀,用擀面杖擀成长椭圆形,中间放一根火腿肠,包起来。

3.包好火腿肠的圆条,搓一下,然后用剪刀均匀剪9刀(底部不要剪断,把火腿肠剪断),然后如图往两边翻好定型,码入烤盘内,启动烤箱发酵功能,在烤箱内放一碗水(这个是为了保持烤箱的湿度,发酵需要温度还湿度),烤盘放入。发至原来的两倍大即可。烤箱预热180度5分钟,放入面包烤15-20分钟即可。要勤在旁边观察点,颜色烤至金黄色即可出炉了!

4.中间挤上沙拉酱,铺上肉松,大功告成了!可以开动了!

小诀窍
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