虾米
  • [食疗]虾米的挑选方法
    导语:   虾米的挑选方法   挑选虾米,一定要选干爽、不粘手、味道清香。还要细闻一下有没有刺鼻的氨味。因为有的商家在虾米发潮后,用氨加以处理,使其表面与一般虾米无异。   虾米的鉴别与保存       虾米的鉴别:
  • [烹饪技巧]虾米菜脯煲饭也可以这么好吃
    导语:   材料   白米155公克,虾米20公克,菜脯30公克,蒜末20公克,红萝卜丁30公克,水240公克,油1小匙,盐1小匙   做法   1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。虾米与菜脯稍微沖洗干净,挤干水份。   2.起一油锅烧热,先
  • [滋补品]虾米的烹饪与食疗
    导语:   虾米的烹饪指导与食疗作用   虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.
  • [烹饪技巧]清爽滋味 虾米节瓜粒汤
    导语:   虾米节瓜粒汤的材料:   虾米30克、瘦肉100克、鸡蛋1个、节瓜250克、甜玉米半个、生姜2片、清水5碗   虾米节瓜粒汤的做法:   1、瘦肉切丁后用油盐腌拌10分钟,虾米清洗干净;   2、节瓜削皮后切丁,甜玉
  • [鱼•蛋•肉]虾米怎样搭配
    导语:   虾米花蛤蒸蛋羹   材料   主料:虾米,花蛤蜊(新鲜的最好),鸡蛋2个,葱花。   辅料:黄酒、盐、葱适量   做法   1、虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。   2、花蛤洗净
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