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厨房里的“中药”补肾又长寿

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  中医常说“药食同源”,指的是许多药物和食物之间并无明显边界。很多食物都可以入药,我们的厨房里也有很多中药食材,利用好它们可以帮我们愈疾防病。

  肉桂——散寒止痛

  肉桂,《神农本草经》就有这味药食材的记载,它是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品,有补火助阳、散寒止痛、温通经络的作用。

  推荐药膳:肉桂羊肉汤。具体做法是将6克桂皮放在1斤左右的炖肉中,炖熟之后,无论吃肉还是喝汤,都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

  八角——抗流感

  八角也是家庭里面比较常见的一种调味品,中医认为,八角用得好,可以预防流感。药膳里面加点八角能增强免疫力及抗流感。

  推荐药膳:黄芪八角鱼片。鱼肉片500克,黄芪15克,八角5克,青椒丝少许。黄芪、八角略洗煎汁备用;鱼片去腥味处理后加黄芪八角汁少许略腌;下锅炒一下放入少许青椒丝略翻即可。

  薏仁——健脾止泻

  薏仁也是记载在《神农本草经》里,中医认为,薏仁味甘、淡,性微寒、入脾、胃、肺经,具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功,对平衡血压和血脂也有好处。

  推荐药膳:薏米莲子百合粥。薏米50克,莲子(去心)30克,百合20克,先煮烂,再与粳米50克同煮粥,用适量红糖(或蜂蜜)调味食用。有健脾祛湿、润肺止泻、健肤美容作用,适用于大便溏烂,下肢湿疹,面部座疮等症。

  芡实——补肾延年

  芡实,又名鸡头米,也被记载在《神农本草经》里,古药书中说它能固肾涩精,补脾止泻,止带,是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。

  推荐药膳:芡实马齿苋瘦肉汤。芡实100克,马齿苋50克,瘦猪肉150克。将三味洗净,一同放入锅内,加清水适量,调味食用。此肉汤有清热解毒、祛湿止带的作用。

  罗汉果——润肺止咳

  罗汉果被人们誉为“神仙果”,它有润肺止咳、生津止渴的功效,非常适用于燥热引发的咽喉痛疼、上火咳嗽、及肠燥便秘等不适。它有甜味,却不产生热量,而且可以帮助净化血脂,润肠通便。

  推荐药茶:罗汉果茶。罗汉果50克,250克清水,一起煮熟之后隔渣,然后放入适量的蜂蜜在水中,充分调匀之后即可作为消暑饮料饮用。罗汉果茶有清肺止咳、润肠通便之功效,可保嗓子,还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

  山药——开胃助消化

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平、补脾胃的药食两用之品。临床上常常用山药治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

  推荐药膳:美龄粥。山药100克、豆浆1000毫升、香米250克,用砂锅熬制香米粥,沸腾后放入豆浆山药,慢慢熬制,小火收汁,以免糊底。能调理脾胃,缓解腹胀,传说宋美龄曾不思下饭,厨师准备了一份山药豆浆做的粥,让其开胃吃饭。后美其名曰“美龄粥”。

  专家提醒,任何药食同源的,都有其性味特点,中医常习惯地将用药比喻为用兵,拿捏需要严谨。所以建议在食用时,不要过量,通过咨询专业医师辨证来用,以起到养生保健的功效。治未病和治病之间也有所区别,如果生病了,还是建议去医院看病,而不能仅仅局限于食疗养生。

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  1. 醒脾
  2. 理气
  3. 活血
  4. 滋阴
  5. 催乳
  6. 安神
  7. 疏肝
  8. 虚火
  9. 亮发
  10. 健脑
  11. 明目
  12. 温肺
  13. 清热除火
  14. 生津止渴
  15. 化痰
  16. 止咳
  17. 平喘
  18. 润肺
  19. 祛脂
  20. 降压
  21. 护心
  22. 宜乳
  23. 通乳
  24. 生乳
  25. 丰胸
  26. 益肝
  27. 解毒
  28. 养肝
  29. 健脾
  30. 和胃
  31. 消食
  32. 止呕
  33. 养胃
  34. 补肾
  35. 利尿
  36. 消肿
  37. 淋症
  38. 壮阳
  39. 壮腰
  40. 润肠
  41. 通便
  42. 止泄
  43. 解气
  44. 消胀
  45. 强筋
  46. 壮骨
  47. 养颜
  48. 护肤
  49. 通血
  50. 补血益气
  51. 止血凉血
  52. 活血祛瘀
  53. 发汗解表
  54. 消炎
  55. 止痛
  56. 降糖消渴
  57. 抑癌抗瘤
  58. 调经
  59. 养阴补虚
  60. 抗衰老
  61. 抗辐射