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家庭药膳

立秋养生药膳――冰糖莲子羹

2014年03月04日 互联网

  《素问・脏气法时论》说:“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”。可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃过于辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋季燥气盛,易伤津液,饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说:″秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮″。入秋宜食生地粥等,以滋阴润燥。秋季时节应适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物,以益胃生津。

  健脾除烦 安神填精

  冰糖莲子羹

  原料去心莲子50克,水、冰糖、水淀粉适量;

  做法莲子加适量水焖酥,用冰糖调味,水淀粉勾芡成羹即成。

  注:利于妇女体虚下白带,男子肾虚遗精、滑精、阳痿早泄,以及脾虚久泻、食欲不振、虚烦失眠调补。

 

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