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章鱼的食疗价值

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    章鱼的肉很肥厚,是优良的海产食品。

    1.章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。《本草纲目》中记载:“章鱼、石距二物,似乌贼而差大,味更珍好。食品所重,不入药用。”

    2.章鱼性平、味甘咸,入肝、脾、肾经;具有补血益气、治疽肿毒的作用。
催乳生肌,颇与墨鱼相似。用于气血虚弱,头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。 

    性味

    ① 《纲目》:"甘咸,寒,无毒。"

    ② 《东医宝鉴》:"性平,味甘,无毒。"

    功用主治

    ① 《泉州本草》:"益气养血,收敛,生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。" 补血益气:章鱼炒姜、醋常食。治痈疽肿毒:章鱼捣烂,调冰片,敷患处。

    ② 《纲目》:"养血益气。"

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