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杨梅的做法大全

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  杨梅属于杨梅科乔木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚境内发掘的新石器时代的河姆渡遗址发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。

    杨梅汁

    食谱原料:杨梅500克,白糖100克.

    制作方法

  将杨梅洗净控干,放碗中,用白糖腌1到2天,腌出汁液,倒入锅中,用小火煮沸,凉后装进干净的瓶中,放冰箱中即可。

    健康提示:杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。
 
    糖水杨梅的做法

  食材

  主料:杨梅:800g

  配料:白糖:200g;盐:适量

    糖水杨梅的做法

  1.准备所需要的食材。

  2.杨梅先用水冲几遍,然后放入淡盐水浸泡半小时。

  3.浸泡好的杨梅冲洗干净,控干水分。

  4.杨梅用白糖拌匀,腌制4个小时以上。

  5.腌制好的杨梅,杨梅汁都出来了。

  6.放入清水。

  7.大火煮开后小火煮30分钟。

  8.杨梅汤汁就做好了。

    冰心杨梅的做法

    食材:

  主料:杨梅:1000g

  配料:白糖:适量

  做法:

  1.将杨梅用淡盐水浸泡十分钟后捞出,控出多余水份

  2.用手把杨梅的肉和核分离,操作的时候要戴上围裙,如果杨梅果汁溅到衣服上不太好清洗

  3.把杨梅果肉放入搅拌机中,用搅拌机把果肉打碎,加入糖

  4.将调好味的果汁倒入冰格中。刚到入冰格中的果汁上面有有一点点小泡泡,静置几分钟后泡泡就会消失了,这时再把它放入冰箱冷冻即可。

    杨梅奶豆腐的做法

  食材:

  主料:杨梅糖水:350g;牛奶:100ml

  配料:明胶:适量

  做法:

  1.取100ml杨梅糖水加入12g明胶,隔水加热至明胶溶解。

  2.牛奶加热至60度,加入融化好的明胶氺,搅匀。

  3.再将牛奶加热至80度,加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。

  4.装入容器,放入冰箱冷藏至凝结即可,吃时面上浇适量杨梅糖水。,这时再把它放入冰箱冷冻即可。

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