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苦菊怎么做好吃?妙炒苦菊的方法

http://www.69jk.cn  2017年06月09日  来源:互联网

  苦菊怎么做好吃?苦菊具有很好的抗菌、解热、消炎明目的作用,在夏季的三伏天使用清热去火效果甚佳,苦菊多为凉拌,可以将其的能力最大限度的发挥出来。

  苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。

  介绍一种苦菊的制作方法:

  将苦菊择好洗净,过水轻焯控干晾凉,姜蒜切末,加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。

  口感甜咸苦酸辣五味杂陈,清新爽口,开胃健脾。

  1.甜酸拌苦菊

  用料:苦菊一棵、 西红柿丁少许

  1、将苦菊择好洗净,控干水份

  2、加入西红柿丁、盐、鸡精、麻油、白糖、米醋、辣椒油少许,搅拌均匀后装盘即可。

  2.凉拌苦菊做法:清洗干净控干水,新蒜剁碎放在碗里,做锅油烧6、7成热关火,把热油浇在蒜末上,油凉到在苦菊上,放盐味精拌均匀装盘上桌,春季吃一些凉拌菜,略带点苦味的去火。

  小编分享:水煮开后放入,苦菊,然后在打一个鸡蛋,做汤喝比较好。

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