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吃苦菊有哪些好处?苦菊的功效与作用介绍

http://www.69jk.cn  2017年06月09日  来源:互联网

  苦菊,我们通常是在饭店里才能够见到。因为价格不菲,所以高档点的饭店里才能够见得到,这种食物有着很丰富的营养价值,夏季吃苦菊对身体有好处,我们一起来看下。

  苦菊菜是一种廊坊特产的食用植物,苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦,且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。

  苦菊的功效和作用

  1、防治贫血,消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

  2、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用,还可用于防治宫颈癌直肠癌、肛门癌症。

  3、清热解毒,杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分,对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用,对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用,故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

  常吃苦菊对身体好,不要因为味道苦苦的就不吃,像平日里的苦瓜,苦丁,夏季吃些是有好处的。

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