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菌类的介绍

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    人们可以食用的大型真菌的总称。具体指大型真菌中,能形成具有胶质或肉质的子实体或浚河组织,并能食用或药用的菌类。 此类族群包括酵母菌、霉、伞菌和霉菌,绝大部分属于担子菌亚门,只有少数属于子曼菌亚门。它们缺乏叶绿素,也没有有机植物根茎叶的构造。它们存在的证据可追溯到距今约四亿两千万年前,但古生物学家认为它们应该出现地更早。

    菌类,一大类不含叶绿素、不能进行光合作用、异养的低等类植物。其中包括细菌、粘菌和真菌三个门类。其共同特征是:植物体没有根、茎、叶的分化,不含叶绿素等光合色素(极少数光合细菌除外),不能进行光合作用,腐生生活或寄生生活,即异养生活。生殖器官多为单细胞结构,合子不发育成胚。

    菌类的生活环境比较广泛,在水、空气、土壤以至动、植物的身体内,它们均可生存。

    菌类在自然界中的作用

    菌类是自然界中的“清洁员”

    菌类在自然界物质循环中有着极其重要的作用,自然界中每天都有数以万计的生物在死亡,有无数的枯枝落叶和大量的动物排泄物等等。菌类最大的本领,就是把死亡了的复杂有机体(或大的有机分子),分解为简单的有机分子,这一过程,就是它们清除大自然“垃圾”的过程,也是自然界物质循环的过程。

    菌类保存

    1、新鲜的香菇菌类不要沾水,用干净的湿布擦干以后,伞朝下柄朝上放在保鲜袋里。

    2、将保鲜袋扎几个孔,放在冰箱冷藏抽屉里即可。

    用这种方法,最长可以有效保存香菇菌类2周之久,如果打算几日就吃完的话,不用装袋子,直接伞朝下柄朝上,放冷藏抽屉即可。

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