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如何识别地沟油?

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  专家称,跟地沟油接触数月后发现,格林公司生产的地沟油已很难用肉眼简单辨别与正规食用油的差别。他总结出的三条经验可帮助消费者辨别地沟油和正规食用油:

  一询价。价廉未必物美。为和正规油竞争,地沟油售价一般较低,消费者在市场上遇到价格比正常油价明显低的油,一定要谨慎购买。

  二降温。由于泔水中有大量动物油,地沟油中也就含有动物油,动物油易固化结晶,经测试,格林公司用地沟油制成的食用油低于17度就会固化结晶。

  三闻尝。用地沟油生产的食用油常会有辛辣味。

  我国尚缺乏地沟油检测标准,很难做到精确评估

  浙江省公安厅副厅长凌秋来说:“到目前为止,我国尚缺乏地沟油的检测标准,用地沟油生产食用油究竟有什么危害和有多大的危害,还很难做到精确的评估。在公安部治安局的协调下,我们聘请了北京的专家进行相关检测,才确定格林公司生产的食用油中存在有毒有害物质。”

  宁波市公安局副局长王伟标指出,本次案件的成功侦破,促使大家在法律、技术上有了更进一步的认识。从法律上说,要对从事地沟油的收购、加工和相关产品销售的企业制定严格的市场准入机制;从技术上说,要进一步制定全国统一的全面、细化的安全标准和卫生标准,努力提升我国目前食品安全的检测手段和检测能力。

  1. 碘盐
  2. 瘦肉精
  3. 地沟油
  4. 香精包子
  5. 食品添加剂
  6. 塑化剂
  7. 植物奶油
  8. 红豆
  9. 绿豆
  10. 豆腐
  11. 黄豆
  12. 毛豆
  13. 蚕豆
  14. 豆鼓
  15. 赤小豆
  16. 青豆
  17. 豆腐干
  18. 胡豆
  19. 黑豆