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如何预防食物中毒?

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  夏季天气炎热,食物在高温环境中容易滋生细菌,如果饮食稍不注意,就会发生食物中毒,引起恶心、呕吐腹痛腹泻等胃肠道症状。一旦发生食物中毒,不要惊慌,应立即停止食用的可疑食物,同时采取以下急救措施:

  一、催吐

  如果中毒时间在1~2小时内,可用手指或者筷子刺激舌根部,引发呕吐。或者大量饮水并反复自行催吐,以减少毒素的吸收。

  二、导泻

  如果中毒时间较长,一般已超过2~3小时,而且精神较好,可服用大黄、番泻叶等泻药,可达到导泻的目的,从而使中毒食物尽快排出。

  三、解毒

  如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒,可用食醋100ml加水200ml,稀释后一次服下。若是误食了变质的饮料或防腐剂,可用鲜牛奶或其他含蛋白的饮料灌服。

  四、保留食物样本

  在发生食物中毒后,要保留导致中毒的食物,以便提供给医院进行检测。

  那么如何预防食物中毒呢?

  1.养成良好的个人卫生习惯。

  2.不吃生冷食物、不吃不干净的瓜果、不吃腐败、变质的食物。

  3.生、熟食物及使用的刀具、菜板要分开放置和使用,并保持其清洁干净。

  4.隔夜的食物在食用前必须加热煮透后方可食用。

  5.冰箱里存放的食物应尽快吃完,冷冻食品进食前要加热,如果超过3个月最好不要食用。

  6.购买包装好的食物时,要注意包装上的生产日期、有效日期及要求保存的环境。

  7.坚持锻炼,提高机体抵抗疾病的能力。

  1. 碘盐
  2. 瘦肉精
  3. 地沟油
  4. 香精包子
  5. 食品添加剂
  6. 塑化剂
  7. 植物奶油
  8. 红豆
  9. 绿豆
  10. 豆腐
  11. 黄豆
  12. 毛豆
  13. 蚕豆
  14. 豆鼓
  15. 赤小豆
  16. 青豆
  17. 豆腐干
  18. 胡豆
  19. 黑豆