食材：排骨、绿豆、冬瓜、生姜、适量盐
做法：
1、将绿豆洗干净之后用清水浸泡着，以备待用
2、排骨洗净之后先焯水一遍，然后捞出来，沥干备用
3、冬瓜去瓢，无需去皮，洗净之后切成块状
4、生姜洗净之后也切成小片状
5、这时锅中加入适量清水，排骨、生姜先下锅煮开
6、排骨煮开之后绿豆也下锅，先开大火煮开
7、绿豆煮开之后转用小火，大概煮一个小时之后，就把冬瓜放进锅中
8、再次大火煮开之后，转用小火煮二十分钟左右就可以出锅啦
小编提示：
1、排骨绿豆冬瓜汤口味鲜美清香，去火效果非常好，在这个需要防燥的时节应该多喝这个汤。
2、此汤味道清淡，具有增进食欲，促进消化的功效。
3、老年人多喝排骨绿豆冬瓜汤不仅对骨骼有着强韧的功效，对增强体质也是有着很大帮助的。