萝卜排骨汤的做法

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    现在生活压力大、工作繁忙,常常使人感到身心疲惫,睡眠不好,皮肤灰暗。要有好的肤色,好的心情,还要靠细心调养。今天那就给大家介绍一种萝卜排骨汤,它是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜,口味咸鲜,补肾养血,滋阴润燥,营养价值丰富。下面给大家介绍两种主要的做法。

    第一种做法:原料有排骨要买筒子骨,(也就是大棒骨,最好不要买小排骨,小排骨炖出来的汤不太好喝),萝卜要买白萝卜(切忌不要买空心的,呵呵) ,姜片少许, 香葱少许 (为了好看还可以放少许的枸杞子)。制作过程先把骨头洗干净,剁成小块,放入沸水中煮3-5分钟,倒少许黄酒或者陈醋,煮到没有血水出来为止(把姜片放一半在沸水中煮,可以去除腥味),捞出骨头洗净; 把已经紧过水的骨头再次放入锅中,再将剩下的姜片全部放入锅中,加水(稍微要多加点水,必须要盖过骨头),记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。大火煮沸,2分钟后改小火慢慢炖,至少要2个小时(平时我都是炖3小时左右),如果嘴馋了,看到汤炖到白色后就可以放萝卜了;萝卜切块或切片都可以随个人喜好,放入已经炖成白色的汤中,大火煮沸,改成中火;最后萝卜炖熟了后就可以关火,放入香葱和枸吉子,然后根据自己的口味放盐(味精可放可不放,多吃无益)。最关键的步骤在于放水和慢火炖。其实做法很简单,关键要有时间来煲汤,时间越久汤越香浓。水一定要记得一次性放够,不能太少,不然两个小时后汤就没了,呵呵!

    第二种做法:原料有排骨、玉米、白萝卜 、葱、姜、枸杞、盐 。制作流程是玉米切段、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。冷水放入排骨、一半量的姜片,焯一下排骨,排骨捞出冲洗干净。排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲,加水。萝卜排骨汤(15张)。煮至水去了1/3,将葱白捞出。放萝卜,放适量盐调味继续煮至萝卜熟。加枸杞,出锅前撒上少许葱花即可。

    萝卜排骨汤的做法大家知道啦吧,它的营养功效知道吗?

    白萝卜有赛人参美称,有滋补、通气活血功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,喝此汤后,可立见功效。白萝卜也是很好的入汤材料,含有大量的维生素c、胡萝卜素和纤维素,用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防止胆结石的作用。

    萝卜白骨汤的做法和营养功效大家都知道啦,有时间可以尝试做下哦。

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