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西葫芦怎么做好吃 变着方法吃西葫芦

http://www.69jk.cn    来源:互联网

  很多人的餐桌上都会出现这一物,但是很多人却不知道它的名字,它就是西葫芦,那么你认识西葫芦吗?你知道西葫芦的做法吗?知道西葫芦怎么做好吃吗?今天我们就来为大家介绍一下西葫芦怎么吃,大家一起来看看吧。

  西葫芦的做法很多,但是很多人却不知道,只是单纯的炒着吃,那么究竟西葫芦有哪些做法呢?下面我们就来看一下吧。

  西葫芦的做法

  西葫芦蛋饼

  材料:西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、酱油1汤匙(5ml)、米醋1汤匙(15ml)。

  做法

  1)西葫芦洗净后切去两头的硬蒂,对半切开,用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后,放置10分钟,直到出汤。

  2)接着打入一个鸡蛋并搅散,再倒入香油,并分几次调入面粉搅拌均匀,直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起,用勺子盛起呈黏稠状,但要保证可以缓慢流动。

  3)平底锅中倒入少许油,加热至7成热时,调成中火,倒入面糊,双面烙成金黄色即可。

  提示

  如果你买的西葫芦很嫩,对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老,在对半切开后,需要去除中间的籽,再擦丝。

  这是传统的原料和做法,我用了煎蛋器,把它烙得比糊塌子要厚一些。烙的薄,有酥脆感,烙的厚一些,有软糯感。根据自己的喜好,可以随意调整饼的薄厚。

  煎蛋器很多地方都有卖的,网上搜搜就行了。形状也很多,圆的,桃心的,小熊的等等。

  烙好的小饼,蘸调料汁吃味道更好。调汁的做法很简单:将大蒜压成蒜泥,调入酱油和米醋即可。

  这个小饼,算是偷懒的饭了,从做到吃,用不了多少时间,最重要的是,就这几样简单的原料配在一起,对做饭技术没什么高标准严要求。只要面糊别太稀,做出来一准儿好吃。

  通常配这个小饼,我都会熬上一锅大米粥或小米粥,再就点咸菜,基本一餐饭就无敌了哈。甜粥,咸粥搭配这个小饼,效果都不错。

  西葫芦木耳锅贴

  材料:西葫芦,木耳,鸡蛋,虾米,白面,葱姜,盐。

  做法

  1、西葫芦叉丝,加盐,挤出水分。

  2、木耳切碎,鸡蛋和虾米炒熟,各种材料加葱末、姜末、油一起搅拌。

  3、温水烫面,擀皮包锅贴,边上可以不收口。

  4、油锅摆放整齐锅贴,准备一碗淀粉水,分三次打入锅里。

  5、最后,熟了,吃吧。

  油吃香菇西葫芦

  主料:西葫芦香菇,胡萝卜,松子,葱,姜盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油。

  做法

  1、将西葫芦切成条,用盐腌一下,香菇、胡萝卜切成条备用。

  2、坐锅点火倒入油,下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀,焖2分钟,加入松仁,调味淋香油出锅即可。

  冷制西葫芦豆腐浓汤

  材料:西葫芦1根,豆腐半块,洋葱1个。

  调味料:butter,低粉1勺,盐。

  做法

  1.洋葱切丝,西葫芦切薄片放水里浸一下。

  2.锅里放入一小块butter,然后下洋葱翻炒至香,然后加一勺低粉,翻炒至有些成糊糊。

  3.然后把西葫芦放入翻炒片刻,加盐调味,然后加刚没过材料的水,翻动一下,加盖子小火烧10分钟。

  4.然后停火,等汤略微凉了以后,加入豆腐,在搅拌机里大匀就可以了。

  西葫芦炒鸡蛋

  材料:西葫芦200克,鸡蛋150克,盐4克,味精2克,大葱10克,植物油30克。

  做法

  1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀。

  2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用。

  3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味。

  4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。

  结语:以上就是小编为大家介绍的关于西葫芦的做法,通过文中的介绍,相信大家已经知道了西葫芦怎么做好吃,知道了西葫芦怎么吃才好,如果你喜欢吃西葫芦却苦于不知道做法的朋友,可以过来参考一下哦。

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