老年痴呆患者的饮食禁忌

http://www.69jk.cn 来源:互联网

  老年痴呆患者的饮食禁忌

  1、忌过饱:老年人饮食应七八分饱,如果长期贪多求饱,既会增加胃肠的负担,又会诱发或加重心脑血管疾病,甚至发生猝死。

  2、忌进食过晚:老年人的三餐进食时间宜早不宜迟,这样有利于食物的消化和饭后休息,可以避免积食或发生低血糖

  3、多吃些粗粮:精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少,营养不及粗米粗面。因此,老年人应适当多吃些粗粮。这是老年痴呆的常见饮食之一。

  4、少吃肉:老年人过多地食用肉类食物,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,从而易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。

  5、不贪酒:老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性,失去正常的弹性,还会加重心脏的负担,损害肝脏,引起血压升高等。这是常见的老年痴呆的常见饮食。

  6、不吃过硬食物:老年人的胃肠消化、吸收功能较弱,如果贪吃坚硬或未熟烂的食物,时间久了易患消化不良或胃病。

  7、限盐:老年人摄入过多的钠盐,容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等。因此,老年人的日常饮食应清淡一些,且要少吃咸菜。

  8、少吃甜食:老年人经常食用过多的甜食,可造成机体的代谢功能紊乱,引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等,不利于身心的健康。

  9、进食不要太快:老年人往往牙齿脱落不全,饮食贪快易造成咀嚼不烂,从而增加胃的负担,引起消化不良或胃部不适。同时,饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲠喉等意外事故的危险。

  老年痴呆症的饮食调理

  1、常吃含卵磷脂的食物。乙酰胆碱的缺乏是发生老年性痴呆的主要原因,而卵磷脂是合成乙酰胆碱的原料,是神经元之间依靠化学物质传递信息的一种最主要的“神经递质”,可增强记忆、思维、分析能力,并可延缓脑力衰退。在人们的食谱中,大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品。

  2、多吃鱼头。脑是否健康与摄入22碳6烯酸(DHA)的量关系密切,患各种程度痴呆症的人,血液中DHA的含量平均比正常人少30%~40%。因此,多吃含DHA较多的鱼,尤其是高油脂的鱼,如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等,可有效地预防痴呆症。

  3、常吃富维生素B12的食物。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而引起老年性痴呆。除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外,发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12,尤其是臭豆腐含量更高。

  4、常食大豆。大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质,美国科学家对大豆异黄酮的脑保健作用进行了为期3年的动物试验,结果发现,与人类亲缘关系较近的灵长类动物“恒河猴”,若长期摄食大豆异黄酮则绝少发生阿尔茨海默氏症(老年性痴呆症),而对照组发病率则与人类近似。大豆异黄酮的化学性质极为稳定,无论炒、煮、炖均不会破坏其结构,也不会影响其效果。所以,常食大豆食品不仅可以摄取充分的植物蛋白,预防高脂血症、动脉硬化,还有预防老年性痴呆等功效。


·免责声明:
  本网转载内容均注明出处,转载是出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容真实性。
 

精彩推荐